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　　中国的茶叶品种许多，分类也许多，而此中的中国白茶，正在这几年间犹如茶类中的一匹黑马异军突起，其曝光率和着名度大幅提拔，饮用其的人越来越多。

　　实在是由于白茶的造品茶叶富含白毫，且冲泡出来的茶汤也泛白，于是有着白茶之称。茶叶采摘时都有茶毫，因为白茶的创造工艺单纯，唯有采摘、萎凋、烘干等顺序，不经揉搓，于是使得白茶能保存最多的茶毫，色彩天然会比其它茶类更白。

　　正在之前，大局限的白茶都是行为出口为用，国内的白茶也是近几年才逐步成为主流。

　　而行为白茶的原产地之一的福鼎白茶，更是创作了一个古迹——白茶从无名幼卒到陡然火爆，它点燃了消费者的热诚，同时也把宇宙白茶正在中国，中国白茶正在福鼎的告白语打入消费者的心智里。

　　目前来看，白茶的名字最早呈现正在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记录：“永嘉县东三百里有白茶山。”

　　陈橼教学正在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福筑福鼎，系白茶原产地。”可见福筑福鼎已教育出“白茶”种类。当然，因其仅闻名称，能否行为根源证据又有待进一步商榷。

　　有的學者以爲白茶始于神農嘗百草期間，湖南農學院的楊文輝先生就持此見解，他頒發的《閉于白茶根源期间的商榷》一文中提出白茶的呈现早于绿茶。